La Bioterapia Nutrizionale (BN) applicata allo sport parte dalle notevoli acqui- sizioni della nutrizione sportiva moderna per aggiungervi il concetto di gestione funzionale dell’organismo in toto, il che consente di utilizzare il “valore aggiun- to” degli alimenti. Entro limiti fisiologici, infatti, si può agire sulla funzionalità degli organi migliorandone o, in caso di errori, peggiorandone l’attività.

Nello sport soprattutto, ci confrontiamo con la fisiologia umana al suo meglio. Le risposte dell’organismo sono più rapide e più evidenti rispetto all’organismo di un non atleta, perciò l’azione dei pasti e della loro successione nel corso dei giorni dà risultati spesso sorprendenti.

Questo libro è un manuale operativo che suggerisce, a chi si occupa del settore, le soluzioni nutrizionali da adottare quotidianamente spiegandone le ragioni, secondo gli obiettivi stabiliti. Perché gli alimenti sono più di un semplice supporto all’attività fisica: sono parte integrante dell’allenamento e della performance.